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预防心血管疾病的健康吃法 (3)
在你的膳食中添加蔬果并没有想象中的困难。你可以经常在冰箱里方协煮好的胡萝卜、花椰菜和西兰花当作零食。将苹果、香蕉、葡萄和梨放在厨房经常看到的地方。选择一些含有蔬果的食谱,例如炒青菜或者鲜果沙拉。但记住不要再烹煮蔬菜的过程中加黄油、调料、奶油或者其它高脂的配料。
4.选择全麦类粮食
全麦没有经过碾磨过程的谷类,所以仍然富含身体不能消化的纤维素和营养物质。同时它也是维生素和无机物的重要来源,如维生素B₁、维生素₂、尼克酸、维生素E和镁、磷、硒、锌和铁质。而在全麦里可找到的各种营养物质可以调节血压和心脏健康。
你可以在膳食中增加全麦。据个例子,用全麦面包代替精制面粉所制的面包,全麦面条代替一般面食,全谷代替白米饭。选择一些高纤维的谷类食物做早餐,例如糠面包。还可以在烘培面包时选择全麦面粉代替精制面粉。
利用上面的建议制定一分属于自己的食物清单。多吃蔬果和全麦,少吃高脂肉类和食物。注意食物的比例和多样化。如果你今晚要吃烤三文鱼的话,明天可以吃豆腐,这样就可以保证身体所需的各种营养物质。食物的多样化也会使你吃得精彩。
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