[毕玉安]对食品小企业小作坊，我们的态度和所采取的措施，都是以广大人民群众的身体健康和生命安全为第一，同时考虑方便周边群众日常生活。为此，我们一直在积极探索创新有效的小企业小作坊管理制度。现阶段，我们正突出抓好四项监管制度：一是必须保证最基本的质量安全卫生条件，不够条件要改造，比如生产工艺规定，你生产的卫生条件，桌子、房子的卫生条件都得达到要求，不符合基本卫生条件进行改造，改造之后还不合格就取缔。

[毕玉安]二是必须在限定本镇销售区域范围内销售，不能销售到县里去，不能销售到省里去，小作坊一般是有区域概念的，比如做个馒头不可能卖到其他省市，不得进入商场超市。三是以简易包装的形式出厂销售；四是符合基本安全卫生条件的必须100%签订质量安全承诺书，并向社会公众公示承诺。我们对小作坊采取的这些限制措施，是充分考虑了我国小作坊实际状况的，我们的初衷就是希望在保证基本质量安全、满足当地居民日常生活需要的情况下，对质量安全状况不稳定的小作坊切断其更大范围的市场流通，实行分而治之，以便于就地发现就地查处，尽可能地降低安全隐患。

[主持人]质检部门推行的QS标志制度引起网民关注。网友 和你相识在秋天：质检部门推行的QS标志制度对于老百姓生活有什么意义？所有有安全保障的食品是否都有QS标志？老百姓要注意什么？网上能否查询QS证书？

[毕玉安]按照我们国家现行法律规定，食品生产企业必须具备保证食品质量安全的基本条件，获得生产许可证以后方能生产食品。食品生产企业的基本条件有十项，包括生产设备、人员必须健康、生产产品必须符合标准、产品出厂必须具备检验要求等，具备这个条件以后才具备生产食品的条件。对这些企业我们给他们颁发食品生产许可证，允许食品加贴QS标志。市场准入制度是保证食品安全的最基本的法律制度，是企业能生存的底线，是政府保证食品安全的手段。

[毕玉安]要求企业生产的食品上加贴QS标志，实际上是要求食品生产企业对社会进行承诺，QS是质量安全的缩写，要求企业对社会、对老百姓承诺这个产品是安全的。应该说，目前加贴QS的产品绝大多数是安全的，当然有个别的假冒QS，我们发现一起查处一起，在乡村或者城乡结合部个别会有。大家要查QS真伪，也非常好办，记住这个企业名称，上质检总局的网站(http://www.aqsiq.gov.cn)，进入“食品监管”栏目，那里面有全国10万家获证企业的资料。

[网友]听说国家2008年将对所有无证食品进行查处，所有没有QS标志的产品都将被拒绝进入市场，是这样吗？能否介绍一下相关安排和部署情况？

[毕玉安]这位网友提出的问题非常好。我在这儿告诉广大网友，也借中国政府网告诉所有的食品生产企业，无证查处工作，我们在与国家有关部门一起协调，时间基本定在2008年1月1日开始，要求所有的食品都应该加贴QS标志。小作坊生产的食品例外，因为它限制区域销售。小作坊食品还有一个特殊情况，就是要承诺加贴另外一个标签。所有食品生产企业生产的食品必须加贴QS标志。从专项整治进展情况来看，2007年底，100%的食品生产企业应当取得许可证。

[毕玉安]但我们要区分一下，市场准入制度是从2002年开始的，比如米、面、油、酱油、醋这五类食品2002年就开始了市场准入。比如方便面、饼干、罐头等十类食品是2004年开始的市场准入。咖啡、肉制品等13类食品已经开始市场准入。2008年1月1日起，对生产糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的食品的生产企业，无食品生产许可证，一律不准无证生产食品。对2008年1月1日前生产的，允许在保值期内继续销售，企业可把有关政策向卖场解释清楚，取得卖场的理解和支持。但是，1月1日以后生产的，必须获得食品生产许可证，产品必须有QS标志，否则一律查处。

[主持人]有一秦皇岛网民问：我家宝宝10月以来一直都在吃一个知名品牌的奶粉，但最近出现呕吐、拉稀等症状。我怀疑是奶粉质量有问题，我该去什么地方去检验奶粉质量？如果确属奶粉质量问题，该到什么单位投诉？

[毕玉安]我非常理解这位母亲的焦急心情。但是既然事情已经发生了，我建议你一方面积极治疗宝宝，将所有诊断治疗记录保存好，另一方面如果你怀疑质量有问题，可以将奶粉送国家食品检验检测机构进行检测，并同时向当地质量技术监督部门反映。此外，有时候可能不是奶粉本身的问题，可能是幼儿个体差异问题，你可以换个牌子的奶粉试一试。